Curcuma longa - 2 ltr ( 50+cm )

Куркумата (Curcuma longa) е многогодишно тревисто растение от рода Куркума, достигащо височина до 1 метър, със силно разклонено коренище. Коренът на растението се използва както в медицината, така и в кулинарията. Има силно изразен оцветяващ в жълто ефект благодарение на 2-5% съдържание на пигмента куркумин в корена и специфични вкусови качества, съдържа и 5% есенциални мастни киселини. 

Родината на куркумата е Югоизточна Индия - единственото място, където и днес тя се среща диворастяща, но се отглежда по цяла Индия и особено в щатите Махараштра, Тамул Наду, Западна Бенгалия. Там я наричат "Сиам", а цветовете й - сиамско лале. Санскритското й име е Харидра. Има много разновидности и всяка една носи името на местността, където се отглежда. Отглежда се още в Камбоджа, Шри Ланка, Индонезия, Китай, Япония, Филипините и страните от Карибски басейн. Има прости, почти изправени листа, които излизат направо от коренищата, и за­бележителни големи цветоносни стъбла с качулати оранжеви брахтеи, от които едва-едва се показват жълти цветчета. Куркумата цъфти през пролетта, лятото или есента в зависимост от сорта.

Събирането на корените започва след като пожълтеят листата на растението.  Стрити на прах, коренчетата имат ярък оранжев цвят и дори съвсем малко количество от тях оцветява ястията в жълто. За оцветяване и овкусяване на 4 порции е достатъчна щипка куркума. В Индия щедро се добавя към ориз, яйца, къри и други гозби, а заради цветовата прилика с шафрана се нарича още и “шафрана на бедните”.
 

Растенията , които предлагаме са произведени в разсадник Екзотик Плантс България ООД с материал внос от Южна Америка.

Американски учени са установили, че редовната й употреба ни пази от болестта на Алцхаймер. Напоследък учените все по-често се питат защо на Изток доста по-малко хора боледуват от левкемия. В резултат на проведени изследвания е станало ясно, че куркумата пречи на развитието на раковите клетки.  Съдържащият се в нея куркумин успява да „дисциплинира” клетките и да възстанови правилното им функциониране. Това свойство на куркумина не само засилва клетъчната устойчивост на инфекции, но също има превантивно противораково действие.Към всичките му предимства можем да добавим ползите, които носи при проблеми с теглото. Научни изследвания установяват, че куркуминът намалява образуването на мастна тъкън, като потиска кръвоносните съдове, необходими за формирането й. Куркуминът демонстрира изключителния си потенциал да предотвратява затлъстяването и свързаните с него метаболитни проблеми. Освен това той неутрализира вредното въздействие на цигарите и на полуфабрикатите.

„Ако трябваше да избера една единствена билка, която да посрещне всички хранителни и здравни нужди, без много колебание бих избрал индийската подправка куркума. Тя може да помогне при почти всяко лечение, което не е по силите на никоя друга билка.”, заявява д-р Дейвид Фроли, основател и директор на Американския институт по ведически изследвания в Санта Фе, Ню Мексико. 
Неотдавна учените от Университета в Торонто са получили обнадеждаващи резултати. Оказва се, че куркумата може да върне към живот дори болните от муковисцидоза, изключително тежко и нелечимо заболяване. Тя стимулира и сърдечния мускул, нормализира кръвното налягане, забавя възпалителните процеси. Препоръчва се при проблеми с бъбреците, полезна е за диабетици. С лекарства на базата на куркума могат да се смекчат последствията от лъчевата терапия, да се помогне на болни от цироза на черния дроб. Куркумата оказва въздействие на повече от 700 гена.Ето защо наричат куркумата чудодейното лекарство на XXI век.