Chicory, Radicchio 'Rossa di Treviso'

Атрактивен продълговат сорт Радичио, леко горчив, идеален за комбиниране в салатис други зеленчуци

Листата на цикорията съдържат белтъчини, захари, минерални соли и инулин. Инулинът е горчиво вещество с благотворен ефект върху храносмилането. Кореноплодите са богати на инулин, фруктоза и интибин и се използват като заместител на кафето.

Хранителни стойности в 100 г цикория: 23 ккал, 1,7 г протеини, 0,2 г мазнини, 4 г въглехидрати

Цикория – здравословни качества

• Цикорията намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

• Укрепва имунната система.

• Цикорията прочиства кръвта.

 

Цикория в диетата
Цикорията е нискокалорична и подобрява храносмилането. Идеална за диета. Освен това намалява съдържанието на захар в кръвта и увеличава физическата издръжливост.

Как да консумираме цикория?
Салатата от цикория е подходящо да се комбинира с люти сирена, орехи, червено цвекло или парчета ябълки и круши. Може да се приготви на пара, задушена или на скара. Кафето от цикория също е много популярно, а супата е изключително вкусна и полезна.

 

• Отварата от цикория повишава тонуса, премахва стреса и успокоява нервите.