Количка

0 артикула

Medlar 'Nottingham - 3 ltr

Цена:13.00лв.

Английски сорт мушмула

Mespilus germanica

Временно изчерпана наличност

Medlar 'Nottingham - 3 ltr
Medlar 'Nottingham - 3 ltr

Английски сорт мушмула с много добри вкусови показатели. Сорта е със сравнително едри плодове, а в растението е по бързо растящо от познатите ни балкански сортове . Не заслужено се обраъща малко внимание на един ценен плод познат ни от детството, това е мушмулата. В стремежа си да възродим интереса към този овощен вид ние се постарахме да ви предложим един изключителен сорт в лицето на английския Нотингам. Погледнато като дървесен вид има висока декоративна стойност. През пролетта се появяват белите цветове, които приличат на китайския дрян и са също толкова атрактивни . 

Обикновенно плодовете на този сорт зреят през ноември - декември. Той се консумира най добре , ако се остави на дървото да узрее до фаза омекване или се бере преждевременно и се лагерува. Месестата част е консумира, като се изсмуква съдържанието, което прилича на гъст ябълков сок с аромат и вкус на карамел.

Сорта който предлагаме е самофертилен и не му е нужен опрашител

 

Мушмулата се отглежда в промишлени количества в Калифорния (САЩ), Япония, Испания, Южна Франция и Италия.

Съдържанието на плода включва голямо количество скорбяла, целулоза, пектинови вещества и органични киселини (преобладават ябълчената, лимонената и винената, а в омекналите плодове, вследствие на започналата ферментация, има и оцетна). Захарите в плода са за сметка на фруктоза и глюкоза, което прави мушмулата подходяща храна за диабетици.

Витаминният състав включва витамин С, каротин, витамин В1 и В2. Плодът съдържа и минерални соли - калий, калций, фосфор, магнезий, желязо и натрий. Хранителната стойност на мушмулите е равна на тази на ябълките и крушите.

Лечебното действие на плода е било познато още на лекарите от древността. Много лекари от Средновековието например, са смятали мушмулата за добра храна, която пречиства кръвта и стимулира растежа при децата.

Сега е известно, че плодът действа стимулиращо на жлезите с вътрешна секреция и се препоръчва при отслабване на функциите им. Мушмулата оказва и общо успокоителен ефект върху нервната система.

Най-популярното приложение на плода е в качеството му на средство, укрепващо функцията на дебелото черво и подобряващо храносмилането.

Доброто лечебно действие на мушмулата се свързва с танина от плода. Той се явява дезинфекционно средство за червата. От киселините, влизащи в състава на мушмулата пък, се получават соли, които усилват процесите на осмоза в червата.

При остро стомашно-чревно разстройство е за предпочитане да се направи отвара от незрели плодове и от семена. Подобна отвара се препоръчва и при пикочно-каменна болест. 

Зрелите плодове имат подчертано диуретично действие и са подходящо лечебно средство при възпаление на бъбреците и пикочните пътища.

Наличието на голямо количество органични киселини в плода подпомага дейността на черния дроб и на жлъчката, влияе върху нормалните функции на кръвоносната и нервната система. 

Здравословни рискове, свързани с консумацията на мушмули

Не са известни никакви сериозни рискове, свързани с мушмулата.

Макар и рядко, възможна е появата на алергична реакция при хора, предразположени към свръхчувствителност към някои видове плодове.

Съхранение на плодовете на мушмулата

Мушмулите се берат през септември и октомври, като в началото са твърди, но след падането на първите слани стават меки и ароматни.

Те трябва да се берат внимателно, защото лесно се набиват и стават негодни за консумация.

За да запазите по-дълго плодовете от мушмула е препоръчително да ги съхранявате в хладни и тъмни помещения, където температурата не е по-висока от 10°С, подредени на няколко пласта.

Ако подредите плодовете на един ред, те бързо изсъхват и губят вкусовите си качества.

За по-дълго съхранение можете да приготвите наситен захарен сироп, като стерилизирате добре узрелите плодове.

Необходимо е да бъдат отстранени всички смачкани плодове, тъй като са податливи на плесенясване и биха влошили хранително-вкусовите качства на останалите.

Кулинарни идеи за употребата на мушмули

Редица кулинари твърдят, че мушмулите стават вкусни едва когато са добре угнили и количеството на таниновите вещества, съответно и стипчивия вкус са значително намаляли.

Като за начало можете да добавите нарязани плодове към домашно приготвеното мюсли, а освен това лесно можете да приготвите питателен сок или желе, които ще подействат особено благоприятно на дейността на храносмилателната система и ще подобрят функцията на дебелото черво.

 

Нови продукти