Американски орех Pecan

Пеканът (Carya illinoinensis) принадлежи към семейство Орехови. В превод от  езика на едно индианските племена наименованието му означава „орехи, които трябва да се разчупят с камък". Известен е още и с названията „цар на орехите" и „маслен орех". Плодовете му са изключително вкусни, сладки,  и високо калорични. Те съдържат 71% мазнини,15% въглехидрати, 10% протеини, минерални  вещества и вода. Богати са на микроелементи калций, фосфор, манган, калий, цинк и на витамини А, В и Р.

Плодовете на пеканът се консумират в прясно състояние и са ценна суровина за хранителната промишленост. Те могат да се употребяват в сушен и печен вид в съчетание с орехи и сушени плодове, но може да се използват и за приготвянето на плодови салати и бонбонени изделия. От тях се получава висококачествено масло, което има вкус подобно на маслината. Дървесината му не отстъпва по качество от тази на обикновеният орех. Тя  е много еластична и затова се използва за изработването на ски. Пеканът има и декоративна стойност. Ценят го заради  декоративните красиво перести листа, напомнящи есента, поради което нерядко може да срещнете пекан и в парковете.

Дърветата пекан са листопадни и достигат до височина 60 м и около 35 м ширина на короната. Те са изключително родовити и дълголетни. Живеят повече от 500 години.

Растението произхожда от Северна Америка, където по бреговете на реките Мисисипи и Колорадо се намират големи естествени находища. Разпространен е още в Южен Китай. Като овощна култура се е отглеждал отпреди повече от 200 години. В Европа видът е пренесен от испанците. Днес пеканът се отглежда в Испания, Италия и други страни на Западна Европа.

Културни насаждения има в Казахстан, Узбекистан. У нас има подходящи климатични условия за отглеждането на пекан, затова си заслужава в овощните и в горските разсадници да се произвежда посадъчен материал от тази ценна култура.