Japanese persimmon Hyakume PVNA

 Описание / Вкус

Сорта Хиакуме е известен с високото си съдържание на плодова захар. Плодовете са леко цилиндрични с много твърда структура. Когато узрее , цветът на кожицата е с оранжев, наподобяващ тиква. 

Плодовото месо е много нежно с вкус на Канела и Шоколад. Вкусът принципно е от няколко слоя аромати, напимнящ за подправки, сушени ябълки и кафява захар. Текстурата му варира от крехка и сочна, когато е не напълно зряла до мека и кремообразна, когато презрее. 
 

Сезони / Наличност

Сорта Хиакуме е наличен в разсадника ни , от началото на есента до края на зимата. Или до изчерпване на количествата. 

Текущи факти

Райската ябълка Хиакуме е с произход Япония , а името и означава стара мерна единица за тегло от древна Япония.

В Европа и САЩ. сорта е познат с името си Brown Sugar. То само по себе си говори за сладостта и оцветяването на плодовото месо. За да се постигне най високо качество на вкуса на сорта, то трябва да имаме опрашител и след опрашване образува семена, тогава вкусовите качества са великолепни.
 

Приложения

Райската ябълка и в това число сорта Хиакуме, може да се ползва з аплодови салати в микс с нар, круши, ябълки, поръсени с канела, кленов сироп, мед, в допълнение към сушени сини сливи,фурми, цитрусови плодове, бадеми, шам фъстъци, добра комбинация са с твърди сирена като манчего или сирене пармезан. 
 

География / История

Хиакуме е древен японски сорт, който все още се отглежда с търговски цели в Япония и чийто легендарен вкус го пренася в Калифорния в началото на 20 век с помоща на японски емигранти.