SORBUS Domestica ACH - 3 ltr. - скоруша

Консумират се с удоволствие, когато започне процесът на т. нар. Благородно гниене. Узряването им протича неедновременно - от средата на август до средата на октомври. Благодарение на него в продължение на повече от два месеца може редовно да се разполага с плодове за консумация в свежо състояние и за преработка. Най-добре е да се берат в пълна зрялост. Много ценно е високото съдържание на фруктоза - 60,5% от общото количество. На второ място е глюкозата с 31,3% участие и накрая захарозата само с 1,2%. Те са подходяща храна за диабетици, още повече че съдържат и сортибол - от 9,6 до 19,4 мг на 1 кг плод.
Способността им да подпомагат освобождаването на организма от токсични вещества е високо ценена. Плодовете съдържат 17 вида аминокиселини, като незаменимите съставляват 41-42%. Ценността на скорушите е била известна още от древността.

Препоръчват се при заболяване на храносмилателната система, разстройство, повръщане, като добър регулатор на храносмилането. Високото съдържание на минерални соли и аминокиселини ги прави добра храна и за подрастващите.

Компот от тях с успех се използва при кашлица от проструда. Широко се използва кора от млади скорушови клонки при лечение на бъбречнокаменната болест, с камъни от уратени и уратно-форсфатен тип. Богатото съдържание на танини и минерални соли в съчетание с органичните киселини възпрепятстват образуването на големи количества пикочна киселина, които при скорушата са главно калиеви, калциеви и магнезиеви, имат положително влияние върху функциите на сърцето и кръвоносните съдове, на черния дроб и нервната система.

 

Съдържанието на катиони е по високо в процентно отношение от ябълките и крушите. Съдържа до 4 пъти повече калии и калции.